Маринованные помидоры и огурцы - рецепт на 3-литро- вые банки. Одна технология. Разница - в маринаде - разное соотношение уксуса, сахара и соли.
4 кг огурцов-корнишонов порезать вдоль на 8 частей.
Залить на 3 часа маринадом.
Уложить в 1-литровые банки.
Стерилизовать 40 минут.
Баклажаны подвергаются различной кулинарной обработке: их варят, тушат, жарят, запекаю, фаршируют, засаливают и сушат.
Заполненные банки поставить на дно кастрюли, проложенное кухонным полотенцем или тряпичной салфеткой, залить "до плечиков" горячей водой.
Началось все с уютных кафе, где, наподобие музыкальных салонов, иногда устраивали спектакли и концерты. Однако не все было так безоблачно.
Разные цивилизации создавали ледники с вариациями на одну и ту же тему: камеры, свободные от тепла и света. Глубокие ямы часто использовались, и лед был бы упакован в изоляцию.
Кажется, что знаем о пицце все: множество рецептов, историю и секреты приготовления настоящей пиццы. Но есть несколько малоизвестных фактов.
Черный перец Ваниль Бадьян Кардамон Куркума Кориандр Гвоздика Шафран - обезболивают, очищают, успокаивают, лечат.
Долгая история кетчупа на Западе уходит корнями в XVI век, когда британские поселенцы в провинции Фуцзянь познакомились с соусом гэ-цуп.